Bar & Kitchen Zocher

Als beroemde Haarlemse tuinarchitect van weleer en zeker ook als echte Bourgondiër is Zocher de inspirator voor deze levendige ontmoetingsplek. Bar & Kitchen Zocher serveer herkenbare klassiekers, dagvers en veelal uit de Haarlemse streek.

Vol passie stuurt chef-kok Bastiaan Koenders zijn keukenbrigade aan: “In Bar & Kitchen Zocher bieden we een eerlijk product. Geen liflafjes, geen vlees of vis “op een bedje van poespas”. We stoppen niets weg, want de kwaliteit van de producten is al hoog. Ook hebben we interesse waar producten vandaan komen waarbij we zo min mogelijk food miles maken. De natuur biedt aan waarmee we het doen. We willen koken naar het verlangen van de gast en hierin meegaan met het seizoen, zoals in de winter aardpeer en in de zomer frisse ingrediënten. Ik hoop dat de gast het lastig vindt om iets van het menu te kiezen!”